Spülen

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Zuverlässige Gewerbespülmaschine unverzichtbar

In der Gastronomieküche ist eine zuverlässige Spültechnik unabdingbar. Das Spülen ist elementar, um den reibungslosen Ablauf in der Gastronomieküche gewährleisten zu können. Dementsprechend wichtig sind tadellos funktionierende Spülmaschinen, die schnell und sauber spülen. Damit alles reibungslos funktioniert, muss die Spültechnik betriebsindividuell geplant werden. Zu große, wie zu kleine Spülmaschinen sind ungeeignet, da wirtschaftlich geplant werden muss.

Spültechnik anhand der Kalkulation planen

Viele Faktoren bestimmen darüber, wie eine Gastronomieküche die Spültechnik effizient einsetzt. Durchaus ist es mit Hinblick auf die Betriebskosten nachvollziehbar, eine geräumige Gewerbespülmaschine anschaffen zu wollen. Doch dauert es zu lange bis Spülmaschinen voll werden, kann dadurch der Ablauf der Gastro Küche verlangsamt werden. Das Küchenpersonal muss dann per Hand spülen oder eine nicht voll ausgelastete Spülmaschine laufen lassen. Hier wäre ein kleineres Gerät oftmals von Vorteil. Daneben ist auch das Timing bei der Spültechnik entscheidend.

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